菠菜生吃最好吃的6种做法

做法一:凉拌菠菜


食材:菠菜一把、鸡蛋3个、生抽一勺、蒸鱼豉油一勺、剁椒一勺、芝麻香油一勺。


做法:


1、准备一把菠菜洗净去根后备用。


2、碗中打入三个鸡蛋,打散。 平底锅预热开小火,不用放油,直接倒入鸡蛋液,用手摇锅,把蛋液摊平。 边缘翘起后,翻面,再烙20秒就可以了。


3、锅里放烧开,放入几滴油,然后放入菠菜焯水,大约40秒左右捞出,放入凉开水中清洗一下,用手把菠菜捞出,把水挤干。 放油焯菠菜可以使菠菜更翠绿。


4、把蛋皮放在案板上卷起来,切成5毫米左右的细条。 切好的蛋皮放入菠菜中。 放入一勺生抽、一勺蒸鱼豉油、一勺剁椒、一勺芝麻香油,用筷子搅拌均匀后就可以装盘食用了。 如果觉得孩子吃不了辣,也可以不放剁椒。


这样一道简单又清爽的凉拌菠菜就做好了,百吃不厌,越吃越香,营养又美味,喜欢的朋友可以试着做一下。


蒜蓉菠菜


做法二:蒜蓉菠菜


食材:菠菜400克、大蒜30克、食2勺、白糖少许、水淀粉适量、食用油适量。


做法:


1、首先我们准备菠菜400克,用剪子把根部剪掉不能剪散开,然后把剪好的菠菜劈成小棵,盆中加入清水把择好的菠菜清洗干净后备用。


2、下面开始准备辅料,准备大蒜30克剁成蒜末备用,然后调蒜蓉菠菜的料汁,在碗中加入食用盐1.5克,加入白糖1克,加入适量的水淀粉搅拌均匀。


3、下面我们开始制作,首先在锅中加入适量的清水,水开之后加入一勺盐、适量的食用油,然后下入菠菜,菠菜烫软之后即可倒出备用。


4、然后我们把锅烧热,加入少许的底油,油温5成热时下入剁好的蒜末炒出蒜香味。 然后把焯好水的菠菜倒入锅中,翻炒几下,倒入调好的料汁,然后快速的翻炒均匀,即可出锅。


这样一道清淡爽口的蒜蓉菠菜就制作完成了,味道鲜美,营养丰富,大人和孩子都爱吃。 下面开始蒜蓉菠菜的技术总结,第一,菠菜焯水可以去除草酸,但是焯水时间不宜过长;第二,此菜属于快速烹饪型,所以可以提前调好料汁减少锅中烹饪时间。


芝麻拌菠菜


做法三:芝麻拌菠菜


食材:菠菜一把、白芝麻一小碗、香油适量、盐适量。


做法:


1、准备一把菠菜和一小碗白芝麻,锅内加水烧开,水沸后,下入菠菜,烫熟。 菠菜烫熟后,放入凉开水中过凉。 过凉后从凉水中取出菠菜,用手挤干水分。 然后将挤干水分的菠菜切成末。


2、菠菜切好后,放入碗中,加入适量香油,加入适量盐调味,用筷子搅拌均匀。 加入适量的白芝麻,搅拌均匀。


3、搅拌均匀后,将菠菜倒入碗中,用筷子压实,取一个盘子,将碗倒扣,倒出菠菜。


这样一道简单的芝麻拌菠菜就做好了,特别好吃,营养又美味,非常的香,好吃到拿肉都不换,喜欢的朋友可以试着做一下。


鸡蛋拌菠菜


做法四:鸡蛋拌菠菜


食材:菠菜一把、盐2勺、红椒一个、白糖一勺、鸡精半勺、香醋适量、香油适量、辣椒面少许、食用油少许。


做法:


1、首先准备一把菠菜,将它用清水清洗干净,把菠菜从根部撕开,根部不要扔掉,菠菜根也是非常有营养的。 择洗好的菠菜放入盆中备用。


2、锅里放水,把水烧开,水开把菠菜放到水里焯一下,放一勺盐,把菠菜焯水10秒钟左右捞出过凉开水沥干水分备用。


3、准备一个红椒,去籽后,切成细丝,用来配色。


4、锅里热油,煎两个鸡蛋,把鸡蛋煎至两面金黄,放到案板上切成条。


5、分别将菠菜、鸡蛋条和红椒丝倒进盆中,放一勺盐、一勺白糖、半勺鸡精、适量的香醋和香油,最后撒点辣椒面,泼上热油。 把菠菜拌匀入味就可以装盘了。


豆芽拌菠菜


做法五:豆芽拌菠菜


食材:菠菜一把、红椒一个、盐两勺、植物油少许、鸡精一勺、香醋适量、生抽适量、蒜蓉酱少许、香油少许。


做法:


1、先把择好的菠菜清洗干净沥干水分后备用。 切半个红椒,切成红椒粒备用。


2、锅里放水,把水烧开,水开后放入一勺盐,再倒点植物油,把菠菜先倒进锅里焯一下开水。 再把绿豆芽也倒进去一起煮一下。 把菠菜和豆芽煮熟就可以捞出来。 过一下凉开水备用。


3、把准备好的红椒粒放进盆中,加入一勺盐、一勺鸡精,再加入适量香醋和生抽,最后倒点蒜蓉酱和香油一起拌一下。 调料拌好后,把菠菜和豆芽也倒进盆里。 用筷子把菠菜拌至完全入味,就可以装盘食用了。


菠菜炒鸡蛋


做法六:菠菜炒鸡蛋


食材:菠菜一把、鸡蛋四个、食盐适量、胡椒粉适量、香葱2根、食用油适量、鸡精一勺。


做法:


1、碗中打四个鸡蛋,倒入少许食盐和胡椒粉,用筷子快速打散,准备香葱2根,切成葱花,菠菜去根,冲洗干净。


2、锅内烧油,油烧至微微冒青烟,倒入打好的鸡蛋液,把鸡蛋炒至成型,用漏勺漏去底油。 锅内加入少许油,油热以后,倒入葱花,把菠菜控去水分,倒入锅内翻炒。


3、菠菜炒软以后,倒入一勺食盐、一勺鸡精,翻炒化开调料以后,倒入鸡蛋,翻炒几下,可以盛出装盘。


这样一道菠菜炒鸡蛋就做好了,这样做法,菠菜鲜嫩不出水,用油少,比大饭店做的还要好吃。


经验总结:


1、菠菜焯水时,加入几滴植物油,放油焯菠菜可以使菠菜更翠绿。


2、菠菜焯水可以去除草酸,但是焯水时间不宜过长。 菠菜焯水后要立即过一下凉开水,这样能使菠菜吃起来更加清脆爽口。


3、上面菜谱中有放辣椒的地方,辣椒的量可以根据自己口味来定,如果家里的孩子不能吃辣,就将做法步骤中的辣椒的部分去掉不放。

因为菠菜有大量的草酸,所以不能生吃。

1、菠菜可以单炒,由于菠菜里富含丰富的铁质和钙质,从而可以促进菠菜里面钙的吸收,又不会破坏菠菜里面的铁质。

2、菠菜可以与鸡翅搭配,这样既可以保证人体所需的蛋白质和矿物质的需求。

3、菠菜可以与鸡蛋搭配,也可以与面条搭配菠菜面,这是大家比较喜爱的一种面条。

4、菠菜粥,这是比较常见的,用菠菜适量,大米适量,再加入水煮成粥即可。

菠菜,营养丰富,但是菠菜中含有草酸,会有涩味,因此,食用菠菜必须先焯水。 水烧开后下入洗净的菠菜,开锅即可。 菠菜不可以焯水过久。 生吃可以是凉拌菠菜,麻酱菠菜,菠菜炒鸡蛋,凉拌菠菜粉丝,菠菜鸡蛋汤,还可以和鸡蛋面粉混合摊成菠菜鸡蛋饼,对于喜欢菠菜的我来说,谁给我暗送“秋菠”呢?

.1 炝菠菜

准备食材如下:菠菜500克,食盐1茶匙,花椒少许,干辣椒5个,植物油适量

具体做法如下:菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟,捞出沥干水份,拌入少许盐,锅内烧热油放入干辣椒,花椒粒爆香,趁热倒入菠菜上拌匀即可!

NO.2 菠菜面

准备食材如下:菠菜250克,面粉250克,猪肉100克,茭白1根,胡萝卜1根,色拉油5克,食盐2克,生抽10克,水100克,白糖2克

具体做法如下:菠菜清洗干净,放在加入盐和油的开水中焯一下。 盐和油的量在原料外。 大概盐1克,油5克。 这样做的目的是为了让菠菜颜色更好看,焯好水的菠菜放入冷水中,放凉后切成三厘米的小段,放入搅拌机中,加少许的水,搅拌一分钟,然后过滤,过滤好的菠菜汁,取115克菠菜汁加入250克面粉和成面团,然后擀长。 最好用压面机方便,再擀薄些,切成面条。 上面撒些玉米淀粉防沾。 面条做好后。 放在10倍的开水里煮熟即可,肉末放在油锅中炒香,倒入切好的胡萝卜丝和茭白丝,加上调料翻炒均匀即可。 吃的时候,倒入菠菜面的上面!

NO.3 鱼香菠菜

准备食材如下:菠菜1把,色拉油适量,食盐少许,醋适量,鸡精2克,葱5克,姜5克,蒜5克,生抽5克,水淀粉少许,剁椒适量,白糖2克

具体做法如下:菠菜清理干净后洗净用盐水泡20分钟左右捞出沥干水份,锅里放油,油热后,下菠菜大火爆炒至断生后迅速出锅,锅内再放少许油,下姜葱蒜末炝锅,下红剁椒炒香,再加入适量盐,生抽,醋,糖,鸡精和少许水淀粉混合调成鱼香汁煮开关火,下菠菜回锅拌匀即可起锅!

NO.4 上汤菠菜

准备食材如下:菠菜1把,松花蛋1个,咸鸭蛋1个,食盐少许,姜3片,植物油适量,白胡椒少许,高汤100毫升

具体做法如下:将皮蛋和咸蛋蒸15分钟,冷却后去壳切成粒;菠菜洗净后沥干水分,炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香,随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下,将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐,并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可!

NO.5 菠菜饼

准备食材如下:菠菜200克,低筋面粉150克,鸡蛋1个,色拉油适量,食盐1茶匙,鸡精1茶匙,香油适量

具体做法如下:菠菜放入有盐的开水中焯烫,切断,放入料理机中加适量水榨汁,榨好的汁中打入一粒鸡蛋,加入适量的面粉,清水,盐,鸡精,香油和色拉油搅拌均匀(调到自己满意的颜色为准),稀面糊调到以勺子舀起能快速落下比较好,电饼铛开下盘,不放油,舀上面糊,薄薄一层即可,看凝固表面变色,翻面稍微煎下就可以了,吃的时候裹上自己喜欢的果酱,配个豆浆牛奶的,呵呵,很健康丰富营养的早餐就好了!

NO.6 菠菜鸡蛋汤

准备食材如下:菠菜100克,鸡蛋1个,食盐5克,味精2克,香油少许,水适量

具体做法如下:菠菜择洗干净,控净水分备用,鸡蛋磕入碗中,打散,锅里放水烧开,滴上几滴油,将菠菜放入焯一下,捞出后放入凉水中放凉,捞出控净水分切成小段,锅里放少许油烧热,放入葱姜丝爆出香味,然后放入适量水烧开,投入切好的菠菜段,烧开后倒入打散的鸡蛋液,用筷子迅速的搅拌几下成蛋花,关火,然后放适量盐,少许味精,滴上几滴香油即可!

凉拌菠菜


用料 菠菜;盐;麻油;醋;糖;蒜;辣椒油少许 做法


菠菜洗净放开水锅里烫下捞出挤净水份

取一大碗放菠菜,盐,醋,糖,麻油,蒜,辣椒油拌匀即可

麻酱菠菜


用料


菠菜;芝麻酱;盐;味精;糖;蒜泥;热水


做法


菠菜洗干净放开水里焯一下,过凉水,把水分挤干净,放在小碗里压实,倒扣在盘子上,然后把小碗拿下来,就成型啦

一勺芝麻酱,盐适量,糖适量,味精适量,热水适量用勺子搅均匀,加入蒜泥搅均匀

淋在菠菜上就好了

姜汁菠菜


用料


菠菜3棵;姜1小块;生抽;芝麻油;白砂糖少量;盐少量;鸡粉


做法


菠菜去根,洗净,切成6厘米左右的段.

向锅内放入适量的水,煮沸,放入菠菜焯熟.

将菠菜捞出,过冷水,沥干水分.

将沥干的菠菜紧紧的压入一平底的容器内.

姜切末,将姜末生抽,芝麻油,少量的盐,鸡粉和糖调成均匀的调味汁.

将压紧的菠菜倒扣在盘子里.

将调好的调味汁浇在做好造型的菠菜上.

蒜末菠菜


用料


菠菜;大蒜;盐;味精;橄榄油


做法


大蒜用菜刀拍扁,可以轻松去皮,然后再切小点。

菠菜洗净。 同时烧开一锅水,投入菠菜,汆一两分钟,去除草酸,沥干水待用。

热锅冷油,放入蒜末,炒香。

然后放入菠菜,翻炒。

加适量盐味精,炒匀即可出锅。

菠菜披萨


用料


250克披萨面团1个;菠菜200克;精制马苏里拉奶酪80克;披萨草3克


做法


披萨面团擀开,打小孔

抹披萨酱

撒上一些精制马苏里拉奶酪

放上菠菜

进烤箱,温度上火220度,下火235度,烘烤8分钟出炉

撒上精制马苏里拉奶酪和披萨草

进炉继续烘烤4分钟出炉

菠菜戚风


用料


鸡蛋4个;低筋粉70g;菠菜汁55g;玉米油45g;细砂糖60g


做法


准备工作:生菠菜洗干净加少量水榨汁(真的很少的一点点,也可以不加水直接榨),低筋粉过筛,分离蛋黄、蛋白,蛋白放入冷冻室备用。

碗中倒入油、20g糖和菠菜汁,搅拌至糖融化、液体乳化。

筛入低筋粉划一字搅拌至无干粉。

加入蛋黄继续搅拌均匀。

烤箱预热170°。 高速打发蛋白,剩下的40g糖分三次加入蛋白中,手法。 打蛋器碰着盆壁垂直不动,左手逆时针慢速转动打蛋盆。 最后一分钟低速整理蛋白,消除大气泡。

打发至湿性偏干状态。

取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀,刮刀从中间切入贴着盆底到盆壁刮上来,同时一直不停逆时针转动打蛋盆。

翻拌好后倒入剩下三分之二蛋白霜中,刮刀顺时针贴着盆壁转一圈将周边较粗糙的蛋白霜翻进来,继续翻拌。

翻拌好的蛋糕糊是细腻有光泽的。 蛋糕糊从10cm高处倒入模具,用勺子稍微翻拌下,双手大拇指按住中空柱然后提起模具轻震去除大气泡。

烤箱中下层,160°35分钟(时间温度仅供参考)。 小烤箱的坏处就是这样,蛋糕顶部离上管太近了,到20分钟必须加盖锡纸不然出来就是大黑脸!

出炉立即轻震一下模具去除热气,倒扣晾凉后脱模。

菠菜炒鸡蛋


用料 菠菜;鸡蛋;葱姜末;料酒;白糖;盐;生抽 做法


菠菜洗净切大段,入开水中焯烫30秒,先放菠菜梗,后放菜叶,攥干水分

鸡蛋加一勺料酒,少许白糖打散,葱姜切末备用

大火热油滑散鸡蛋,盛出

少许底油爆香葱姜,下入菠菜和鸡蛋,加入盐和生抽翻炒均匀

超好吃的菠菜蛋挞


用料 鸡蛋4~5个,看大小;菠菜一小把;盐5克;蕃茄酱依据口味点缀;油2~3小勺 做法


准备材料

鸡蛋打散,加入少许黑胡椒粉和盐,调味,备用

菠菜洗净切段,茎段稍微小点,菠菜的茎比较不容易整形

菠菜焯水,焯水过程中可以加一点油,保持菠菜色泽,水中加入3g盐,使得菠菜有滋味。 焯水后,捞出菠菜,攥一下,尽量去除菠菜的水分

鸡蛋入平底不粘锅,等到鸡蛋底部稍微成型之后

将菠菜均匀摆放到未完全成型的鸡蛋饼上,使得上层蛋液和菠菜混合,把握好时间。

中火慢煎,待上层蛋液也基本成形后,反面,煎3分钟左右,出锅。

摊在盘子中,用刀划成相应份数,均分4到6份,上面点缀蕃茄酱,即可。

果仁菠菜


用料 红衣花生适量;菠菜适量;蒜末少许;盐少许;醋少许;辣椒油少许;糖少许 做法


红衣花生。 这种花生的外面的红衣有补血止血的效果,生吃尤为有效

菠菜清洗干净

菠菜用沸水焯熟,然后浸在冷水里,这步可以去掉菠菜里面所含的草酸

菠菜切成五厘米左右的段,蒜切末

锅里烧放一点油,把花生放进去小火炒,炒的时候要不断翻动,炒到花生裂口的程度就是好了

菠菜,蒜末,花生都放到小盆里,加盐,醋,辣椒油和少许糖搅拌均匀即可

上汤菠菜


用料 皮蛋1个;咸鸭蛋1只;火腿适量;蒜瓣4个;菠菜适量;盐;油;鸡精 做法


做这道菜的重点在于汤,这个汤的做法特别特别的简单,我做过一次之后,彻底爱上了这种懒人做菜法。 首先把蒜切成蒜末,把食材中的咸鸭蛋、皮蛋、火腿肠切成丁,烧一些开水备用。

锅里加入少许油,炒香蒜末。

将切好的咸鸭蛋、皮蛋、火腿肠加到锅里稍微翻炒一下,倒入开水没过食材,加盖煮十分钟。

煮汤底的时候另外烧水烫菠菜:水开后里加几滴油,撒少许盐,加入菠菜,等水再次开后稍等几秒就可以捞出了。

菠菜盛到餐盘中,淋上煮好的汤底,这道上汤菠菜就完成了

菠菜焯水凉拌鸡蛋甩汤炖粉条菠菜榨成汁,用绿色的汁还可以和面蒸花卷,蒸馒头菠菜汁儿还可以包饺子,包六包,很多颜色的绿色能搭配很多颜色混子还能和面做小糕点,给孩子搭配菠菜还能榨汁,榨成汁儿喝菠菜还能炒完水沾酱吃生吃还能炖肉吃

【材料】虾300克、菠菜100克、干辣椒5根、食盐3克、黑胡椒2克、麻油2克【具体做法】1. 将菠菜摘选一下2. 一片片清洗干净3. 虾泡洗干净,去壳去虾线4. 干辣椒切小段5. 虾肉在加入料酒花椒大料的水中煮熟6. 清水烧开,加点油和盐把蔢菜下入焯熟后捞出过晾,切成小段7. 把主料放在一起加入麻油,盐和黑胡椒粒拌匀食用上汤菠菜▼

【材料】菠菜200克、瘦肉100克、腰果50克、蒜5瓣、火腿1根、干辣椒3根、葱1根、浓汤宝1包、生抽1勺、食盐1小勺、米醋1茶匙、香油少许、白糖1小勺【具体做法】1. 火腿、蒜、葱、干辣椒等分别切末,瘦肉切小块2. 锅中烧水,加入少许盐、食用油3. 水开后将洗净的菠菜入锅焯烫后取出4. 平底锅加油,油热后放入蒜片、肉、腰果等爆香5. 蒜片爆香后冲入开水6. 将一整块浓汤宝放入锅中,稀释开7. 将火腿丝放入锅中,转小火慢炖2分钟8. 将焯烫好的菠菜摆入容器中9. 将烧好的汤汁淋入菠菜上即可菠菜肉片▼

【材料】猪肉200克、菠菜100克、金针菇100克、花生油1勺、枸杞5克【具体做法】1. 准备材料,菠菜洗净切大段,金针菇洗净,猪肉切薄片2. 锅中倒油烧热,放适量水烧开,放入金针菇3. 依次放入菠菜烧开4. 依次放入肉片,开锅烧,用筷子在汤中划开,看肉片变色,放入枸杞,关火5. 放少许盐,鸡精调味即可菠根脆耳▼

【材料】银耳半朵、菠菜100克、红椒2根、姜3片、植物油15克、食盐5克【具体做法】1. 准备食材2. 菠菜根部去掉外皮,仔细清洗沥水后备用3. 银耳泡发去根撕成小朵4. 将银耳入沸水中略焯5. 将菠菜根放在水中略焯捞出备用6. 锅中放适量油,入姜丝红椒段炒香7. 将银耳和菠菜根一起放入大火爆炒三十秒8. 关火后加入适量盐调味即可菠菜鸡蛋饼▼

【材料】面粉100克、鸡蛋2个、菠菜叶100克、开水120毫升、植物油20克、食盐5克【具体做法】1. 将100克清洗干净的菠菜叶和两个鸡蛋放进料理机桶中,并加点清水约80ml(不加水打不动)2. 全部打成汁,加入面粉100克和盐0.5克,再次搅打均3. 滴入约5克油拌均4. 根据你喜爱的饼的厚薄加少量的水调整面糊的稀稠,以及咸淡5. 取一平底锅,锅烧热,倒少量的油,晃晃锅,倒些面糊,迅速将面糊晃满全锅6. 煎到不见稀面糊,翻面煎另一面,煎至略焦黄即可菠菜拌粉丝▼

【材料】菠菜500克、粉丝1把、鸡蛋2个、蒜5瓣、酱油1茶匙、香醋1茶匙、白糖1勺、香油3滴【具体做法】1. 菠菜摘洗干净,从中间切大段2. 切好的菠菜放入沸水中焯水3. 焯过水的菠菜捞出挤去水分4. 鸡蛋打散5. 打撒的鸡蛋摊成蛋皮6. 摊好的蛋皮切丝7. 粉丝用沸水泡软后用剪子剪成段8. 焯过水的菠菜、粉丝、蛋皮一起放入容器中9. 大蒜切末10. 切好的蒜末放入碗中,依次加入香醋、鲜味酱油、香油、少许白糖调匀成料汁。 11. 调好的料汁

菠菜生吃的最好方法有,第一种吃法是榨汁机榨汁和面粉包包子,第二种刷火锅吃,第三种过水凉拌吃,第四种炒菜做配菜用,第五种吃煮面条,或煮米粉放一点菠菜,第六种吃法用的白箩卜丝,花生粉,青红枣种菠菜一起拌好,加上生抽,味精,盐,热油淋下去。

一、凉拌菠菜

用料 菠菜;盐;麻油;醋;糖;蒜;辣椒油少许 做法

菠菜洗净放开水锅里烫下捞出挤净水份

取一大碗放菠菜,盐,醋,糖,麻油,蒜,辣椒油拌匀即可

二、麻酱菠菜

用料

菠菜;芝麻酱;盐;味精;糖;蒜泥;热水

做法

菠菜洗干净放开水里焯一下,过凉水,把水分挤干净,放在小碗里压实,倒扣在盘子上,然后把小碗拿下来,就成型啦

一勺芝麻酱,盐适量,糖适量,味精适量,热水适量用勺子搅均匀,加入蒜泥搅均匀

淋在菠菜上就好了

三、姜汁菠菜

用料

菠菜3棵;姜1小块;生抽;芝麻油;白砂糖少量;盐少量;鸡粉

做法

菠菜去根,洗净,切成6厘米左右的段.

向锅内放入适量的水,煮沸,放入菠菜焯熟.

将菠菜捞出,过冷水,沥干水分.

将沥干的菠菜紧紧的压入一平底的容器内.

姜切末,将姜末生抽,芝麻油,少量的盐,鸡粉和糖调成均匀的调味汁.

将压紧的菠菜倒扣在盘子里.

将调好的调味汁浇在做好造型的菠菜上.

四、蒜末菠菜

用料

菠菜;大蒜;盐;味精;橄榄油

做法

大蒜用菜刀拍扁,可以轻松去皮,然后再切小点。

菠菜洗净。 同时烧开一锅水,投入菠菜,汆一两分钟,去除草酸,沥干水待用。

热锅冷油,放入蒜末,炒香。

然后放入菠菜,翻炒。

加适量盐味精,炒匀即可出锅。

五、果仁菠菜

用料 红衣花生适量;菠菜适量;蒜末少许;盐少许;醋少许;辣椒油少许;糖少许 做法

1.红衣花生。 这种花生的外面的红衣有补血止血的效果,生吃尤为有效

2.菠菜清洗干净

3.菠菜用沸水焯熟,然后浸在冷水里,这步可以去掉菠菜里面所含的草酸

4.菠菜切成五厘米左右的段,蒜切末

5.锅里烧放一点油,把花生放进去小火炒,炒的时候要不断翻动,炒到花生裂口的程度就是好了

6.菠菜,蒜末,花生都放到小盆里,加盐,醋,辣椒油和少许糖搅拌均匀即可

六、菠菜意面

用料 菠菜一小把适量;意面适量;牛奶少许;披萨草(意式香料可选)适量适量;盐、黑胡椒适量;黄油或植物油适量;蒜瓣(可选)1~2瓣

做法

1.锅内烧开水,加点盐和橄榄油,放入意面煮熟(根据包装上的时间,一般8分钟左右)盛出备用,为了防止意面粘连,可到点橄榄油拌匀。

2.煮意面的时候可以打碎菠菜。 菠菜洗净取叶切段(菠菜不用焯水,做出来的颜色更好看),放入料理机加牛奶(喜欢清淡的可加水)稍打机下,用刀切碎也可以,菠菜不用打太碎做出来的意面比较好看。

3.锅内加一点黄油或植物油放入蒜片炒香

4.倒入打碎的牛奶菠菜汁。

5.倒入意面,加入盐和黑胡椒碎(还可加入自己喜欢的披萨草或欧芹、迷迭香等意式香料)拌匀,收干汤汁(或至汤汁浓稠皆可)。

6.盛出即可。

声明:准根文档网所有作品(图片、文字)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 saizw@outlook.com