蒸包子要水开了蒸吗(蒸饺子要水开了蒸吗)

有网友问蒸包子要水开了蒸吗，今天就给大家讲解一下蒸包子要水开了蒸吗。

蒸包子不要水开了蒸。 蒸包子的水温在30度左右合适，这个水温能帮助酵母再次发酵让包子皮变得更加松软香甜。 如果水开之后再下锅。 酵母瞬间遇到高温，则会被烫死，会引起包子的外皮塌陷，影响包子的口感。

包子：

包子是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物，它是由面和馅包起来的，或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。 还可以做各种花样。 憨态可掬的，动物的，植物的，花朵的，各种各样的花样，供人们品尝。

相传，诸葛亮七擒七纵收服孟获后，行到泸水时，军队无法渡河，于是将牛羊肉斩成肉酱拌成肉馅，在外面包上面粉，做成人头模样，祭祀后大军顺利渡。 这种祭品被称作“蛮首”也叫作蛮头，后来称为“馒头”。

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