麦粑是什么(麦粑是什么做的)

有网友问麦粑是什么，今天就给大家讲解一下麦粑是什么。

麦粑，是一道美食，主要食材有普通面粉，麦面。

麦耙的制作步骤：

１、将普通面粉，麦面，白糖，酵母充分混合后加入水和成面团。 放到温处发酵至２到３倍大。

２、取出面团排气，分成若干个（根据自己的喜好定，想吃大的就分大点）剂子，搓圆。 这个时候手上可以抹上点面粉防粘。

３、用包汤圆的方式包入红糖，捏好接口处，再搓成底面平，表面椭圆状，再放到桐叶内，一个一个重复完。 放到蒸板上静置１５分钟。

４、蒸锅里加入适量水，烧开后放入蒸盘，大火５分钟（可以根据面团的不同发酵程度来定，看到麦粑膨胀起来了就是好了），关火闷３到５分钟。 即可。

以上就是麦粑是什么，希望对大家有所帮助。