猪肚是什么(猪肚是什么部位)

有网友问猪肚是什么，今天就给大家讲解一下猪肚是什么。

猪肚为猪科动物猪的胃，不仅食补同时能用猪肚烹调出各种美食。 猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。 猪肚的主要成分是蛋白质和碳水化合物，以及钙、磷、铁等。 猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗是很重要的工序。

做法：

即猪胃。 洗净滑腻污物后用。 味甘，微温。 《本草经疏》说：“猪肚，为补脾之要品。 脾胃得补，则中气益，利自止矣……。 ”故补中益气的食疗方多用之。 常配其它的食疗药物，装入猪胃，扎紧，煮熟或蒸熟食。 可配伍党参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮煮熟食。

以上就是猪肚是什么，希望对大家有所帮助。