包子用什么面粉(包子用什么面粉做出来又白又松软)

网友问包子用什么面粉,今天就给大家讲解一下包子用什么面粉。

做包子用中筋面粉。 中筋面粉其蛋白质含量在9%至11%之间。 通常就是做馒头、包子、饺、烧饼等主要材料。 对于市面上很多包装上只写了面粉二字就为中筋面粉,买回来就可做馒头、包子。 包子是一种饱腹感很强的主食,是中国传统食品,并且还是人们生活中不可或缺的食物,是由面和馅包起来的,或者是由素馅做成的,做好的包子皮薄馅多,松软好吃。

到了清代,馒头和包子终于有了明确的区分。 《清稗类钞》中记载:馒头,一曰馒首,屑面发酵,蒸熟隆起成圆形者,无馅,食时必以肴佐之,南方之所谓馒头者,亦屑面发酵蒸熟,隆起成圆形,然实为包子,包子者,宋已有之。

以上就是包子用什么面粉,希望对大家有所帮助。

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