高筋小麦粉能做包子吗

有网友问高筋小麦粉能做包子吗，今天就给大家讲解一下高筋小麦粉能做包子吗。

可以。 高筋小麦面粉是能够用于制作包子的。 小麦面粉即用麦子磨出去的粉，“高筋小麦粉”这类的名字指的便是我们平时常说的小麦面粉。 小麦面粉是麦子立即碾成的粉，含有麦子的表皮和正中间一部分，是杂粮。 小麦面粉便是麦子来到皮的正中间一部分，是小麦面粉。 小麦面粉是一种由麦子碾成的粉末状。 按小麦面粉中蛋白质含量的是多少，能够分成高筋粉、中筋粉、低筋粉及无筋面粉。 小麦面粉是中国北方绝大多数地域的正餐。 以小麦面粉做成的食材品种齐全，层出不穷，口味迥然不同。

高筋小麦粉面粉：指蛋白质含量平均为13.5%左右的小麦粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋小麦粉。 高筋小麦粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。 因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。 在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。 在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

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