鲫鱼汤不煎有营养吗(鲫鱼汤煎和不煎营养哪个好)

有网友问鲫鱼汤不煎有营养吗，今天就给大家讲解一下鲫鱼汤不煎有营养吗。

有。 虽然鲫鱼汤不煎，汤水不如煎过的鲫鱼汤白，但同样含有丰富的营养成分，只是因为乳白色的鲫鱼汤看起来更营养，其实不然，有些鲫鱼汤熬煮出来会变白，是因鲫鱼汤中的油脂被分解成白色悬浊液，是一种乳化反应，其中所含的营养物质与不煎的鲫鱼汤一样，因此鲫鱼汤不白也有营养。 鲫鱼汤肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。

以上就是鲫鱼汤不煎有营养吗，希望对大家有所帮助。