艾草怎么去除苦味(苦艾草怎么去除苦味)

网友问艾草怎么去除苦味,今天就给大家讲解一下艾草怎么去除苦味。

先将艾草取叶弃杆,然后将其用清洗2-3次起锅烧水。 之后在水中放入一小勺小苏打,接着待锅里水开后放入艾叶,并用筷子不停翻拌艾叶,最后等水煮开后捞起即可。 焯水后的艾叶苦味明显降低,口感也更丰富。

1、冰箱保存:将新鲜艾叶放入冰箱中保存,可以延长艾叶的保存时间,但在冰箱保存时间过久,会影响艾叶的食用价值,建议尽快食用。

2、焯水保存:焯水后的艾草过完凉水后,不要挤去水分,直接连水一起放入保鲜袋装起来密封好,最后放入冰箱冷冻。

3、破壁机打碎保存:将焯水后的艾草放外面晒干,然后用破壁机打成艾草粉,做艾团的时候直接加入糯米粉里和面即可。 一年四季,无论是想用来做艾团还是蒸馒头都可以用上它。

4、晒干保存:将艾叶晒干后,不易滋生细菌微生物,可以保存更长时间,只不过晒干的艾叶失去水分,降低食用价值,但经过晒干处理后,更适合入药,可以挥发出更多的药效。

以上就是艾草怎么去除苦味,希望对大家有所帮助。

声明:准根文档网所有作品(图片、文字)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 saizw@outlook.com