大螺丝的做法(大螺丝的做法与配料)

有网友问大螺丝的做法，今天就给大家讲解一下大螺丝的做法。

1、准备食材：螺丝500g、干辣椒6颗、姜、蒜、盐、老抽、生抽、花椒粒、食用油。

2、蒜拍松，不需切小块，我切两半。 红辣椒切段、姜切片。

3、螺丝在菜场买的切好的，回来滴香油泡了2天。 捞出在用手搓洗，控干。

4、倒炒菜差不多的油，中小火把花椒，干辣椒，姜煸出香味。 控干水的螺丝倒入翻炒。

5、炒5分钟后，放两勺老抽，盐（炒菜的两倍，要不不入味），老抽滚了后加开水，漫过螺丝，盖锅盖焖。

6、水蒸发去一半后加糖，一勺生抽，收一下汁就好了。

以上就是大螺丝的做法，希望对大家有所帮助。