仙游县特色美食有什么

有网友问仙游县特色美食有什么，今天就给大家讲解一下仙游县特色美食有什么。

仙游县特色美食有什么有兴化米粉、金沙薏米、莆田海蜇、西天尾扁食、仙游皮蛋等。

1、兴化米粉：是莆田十大城市名片之一，历史悠久，其源可溯至宋代，是我国最早的快餐食品之一。 它选用上等大米为原料，采用传统工艺精制而成。 其成品条细如丝，洁白透明，匀韧不碎，质地优良。 它有兴化细米粉、银丝米粉、快熟米粉和粗条米粉等。

2、金沙薏米：仙游县龙华镇金沙村薏米始栽培于宋朝。 明代金沙薏米成为贡品。 现在金沙薏米还畅销国内外。 金沙薏米容易脱壳，出米率达60％以上。 薏米的腹沟深、粒圆、含固形物多，煮热时，汤较浓。

3、莆田海蜇：莆田食用和白卤和红卤十分方便，只须将其放在冷开水中浸泡，洗净卤水，再切成细条，就可蘸着加醋的酱油食用，清脆可口，海蜇是莆田群众十分喜爱的海产品，它的加工成品不但是一种可口的家常菜，还是宴会上调节口味、冷盘佐酒的精美小菜。

4、西天尾扁食：是一种用辗压成薄如折纸的面粉皮料，包裹着多味肉馅制成的细小丸子。 在莆仙境内，主要有清汤扁食和燕皮扁食两种。 西天尾扁食属燕皮扁食，以制作工序精细富有独特风味而名闻遐迩，成为一道名牌小吃。  

5、仙游皮蛋：仙游皮蛋是以独特的科学传统配方加工而成的，质地透明有弹性，味道鲜美，食后甘味回旋，具有清凉、解毒、消化之功效，特别是可以减少胆囤醇，品质上乘，是餐桌上的一道好菜。

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