有网友问红烧鱼要放醋吗,今天就给大家讲解一下红烧鱼要放醋吗。
要。 醋的主要成分之一是醋酸,有减轻异味的作用。 因此在烧鱼时加入少量醋,能减小鱼腥味。 红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品。 鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高。 其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。 鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。
以上就是红烧鱼要放醋吗,希望对大家有所帮助。
05-12