炒黑鱼怎么做(炒黑鱼怎么做好吃)

有网友问炒黑鱼怎么做，今天就给大家讲解一下炒黑鱼怎么做。

切配：将姜切片，葱切段，鱼去头，沿中间鱼骨片，将于肉片出，改刀成方块。

锅入油，依次入姜片、葱段、干辣椒、八角煸炒爆香，再按顺序加入老抽、清水、鱼块，翻炒一下，转中火炖10分钟。

10分钟过后，加入白砂糖、盐，进行尝味调味。

大火收汁即可。

以上就是炒黑鱼怎么做，希望对大家有所帮助。