通道美食(通道美食在哪个位置)

有网友问通道美食，今天就给大家讲解一下通道美食。

通道美食有通道生姜、峒王酒、腌制香酸鱼、苗乡酸汤鱼、蜜饯茶、通道腌鱼等。

1、通道生姜：通道侗族自治县是全国生姜的生产区之一。 通道生姜以块大、纤维少、脆嫩和辛辣适度的特点畅销省内外，是制作糖姜、五味姜、姜汁饮料以及药用的上等原料。

2、峒王酒：峒王酒是湖南省怀化市通道县的特产。 峒王酒是以优质糯米为原料，在侗族酿造苦酒的基础上，结合现代科学生产工艺而酿造，其营养丰富。

3、腌制香酸鱼：侗家人特别爱吃腌制的家常菜，其中腌制的酸鱼便是“侗家菜”中的珍品。 酸鱼的的腌制工艺分桶腌与坛腌。

4、苗乡酸汤鱼：酸汤鱼是苗族较出名的风味名菜。 酸汤鱼是用酸菜汁和鲜鲤鱼或草鱼煮制而成。 苗族人民喜欢将酸菜汁用来煮鱼，故称酸汤鱼。

5、蜜饯茶：蜜饯茶源于湖南省通道县侗族自治区。 蜜饯茶在通道有“艺术茶”之称，通道侗乡的汉族妇女有制作蜜饯的传统习俗。 蜜饯的原料有两种，即柚子和冬瓜。

6、通道腌鱼：腌鱼是侗家精心制作的食品，其制法是将鱼洗净剖开剔除内脏，摊平后抹上一层食盐，食盐的分量取决于腌鱼食用的期限。

以上就是通道美食，希望对大家有所帮助。