鸡腻子是什么东西(腻子胶是什么东西)

有网友问鸡腻子是什么东西，今天就给大家讲解一下鸡腻子是什么东西。

在吊汤里的鸡胸肉末。

吊汤是一道汤类菜品，主要材料是大骨头，老母鸡、鸭、火腿、猪肉、猪皮、肘把、脊骨等。

是为烹调所煮制的。 将水倒入盛器，加入大骨头、新鲜的老母鸡、鸭、火腿、猪肉、猪皮、肘把、脊骨等，用中火、小火熬制营养物质、香料析出，使汤浓郁鲜香的烹饪方法。 一般不直接使用。

吊汤也专指豫菜中的一种手法。 因为地道的豫菜不使用味精。 所以需要有经验的师傅，花费七八个小时来吊制汤，做菜的时候来提鲜用。

以上就是鸡腻子是什么东西，希望对大家有所帮助。