鹅蛋能腌咸蛋吗(鹅蛋可以腌制咸蛋吗)

网友问鹅蛋能腌咸蛋吗,今天就给大家讲解一下鹅蛋能腌咸蛋吗。

1、准备食材:鹅蛋20个、食用醋2袋、白酒半碗、250克。

2、将鹅蛋清洗干净,放入盆中,加醋再加满,使蛋浸泡在醋水中。

3、第二天,蛋皮会出现泡泡,是被醋腐蚀的结果,在盆中逐个洗净,捞出。 此时蛋皮十分光滑,特别干净。

4、无碘盐倒入碗中,白酒放另一个小碗。

5、将洗净的鹅蛋在白酒中蘸一下,使其表皮湿润,再放到盐中上一层盐,盐一定要裹均匀。 用保鲜袋包好。

6、逐个放入有盖的盆中,约30~40天就淹好了。

鹅蛋和鸡蛋一样也分散养和笼养,跟乌骨鸡和草鸡一样,蛋也分种类。 鹅蛋中以散养大白鹅蛋(白羽)营养最好。 所有鹅蛋中,最宝贵的是出生蛋,比如草鸡蛋的初乳蛋,带有血迹,个头和普通鹅蛋没有区别。 (淘宝网上有人拿普通鹅蛋冒充初生蛋,必须有血迹才是鉴定的标准)鹅蛋中等级最低的是大雁鹅蛋,一般是集体养殖,没有大白鹅看家护院好斗的性子,一般是集体大规模养殖,因为其肉多。

以上就是鹅蛋能腌咸蛋吗,希望对大家有所帮助。

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