可以用鸡蛋腌制咸蛋吗(鸡蛋可以腌制咸蛋吗有什么功效)

有网友问可以用鸡蛋腌制咸蛋吗，今天就给大家讲解一下可以用鸡蛋腌制咸蛋吗。

可以，但不建议。 鸭蛋中含有大量的脂肪，将鸭蛋做成咸鸭蛋，蛋黄更容易出油，若将鸡蛋腌制成咸蛋，不仅腌制的过程比较麻烦，而且鸡蛋的蛋黄脂肪含量不高，除了不容易出油外，还容易出现蛋黄咸味不均匀的情况。

咸蛋又称腌鸭蛋、咸鸭蛋，古称咸杬子，是一种中国传统食品，以江苏高邮所产的咸鸭蛋最为有名。 不少中国食品如粽、月饼也会加入咸鸭蛋黄。 其中广东月饼越多鸭蛋黄，价钱亦越矜贵，蛋黄以出油颜色红而油多为上品。

咸蛋的生产极为普遍，全国各地均有生产，其中尢以江苏高邮咸蛋最为著名，个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。 用双黄蛋加工的咸蛋，色彩列美，风味别具一格。 因此，高邮咸蛋除供应国内各大城市外，还远销港澳地区和东南亚各国，驰名中外。

以上就是可以用鸡蛋腌制咸蛋吗，希望对大家有所帮助。