炸鸡的由来(炸鸡的由来简介)

有网友问炸鸡的由来，今天就给大家讲解一下炸鸡的由来。

最早的裹粉炸鸡是苏格兰人制作的，但是当时的炸鸡没有调味。 19世纪之后，美国南方的黑人将苏格兰的裹粉炸鸡技法与西非的调味技法相结合，促成了美国南部风味的炸鸡，一直流传至今。 世界上流行的炸鸡包括美式炸鸡、韩式炸鸡、泰式炸鸡、日式炸鸡、广式炸鸡等。

炸鸡的主要营养成分有：碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。 鸡肉的蛋白质含量丰富，但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。 油炸食品通常热量较高，炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制，热量更高。

在工业化养鸡、消毒防虫等关键技术还未成形之前，养鸡业极易受到病虫害冲击，人们一般只在特殊场合，如节日宴席之中食用鸡肉菜肴，包括炸鸡。 二战之后，随着工业化养鸡行业的发达，炸鸡的价格随着鸡肉价格一路走低，如今已经成为人们日常消费的菜肴。

以上就是炸鸡的由来，希望对大家有所帮助。