羊肉炖多久才烂(羊肉用砂锅炖多久才烂)

有网友问羊肉炖多久才烂，今天就给大家讲解一下羊肉炖多久才烂。

炖2小时左右。 对于牙口不好，想要吃较为软烂一点的羊肉，则需要延长炖羊肉的时间，通常煮羊肉1小时即熟透，但要到软烂的地步则需要2小时以上或用高压锅煮1小时才行。 另外为了便于羊肉容易软烂，建议放一些山楂一起炖煮更好。

山楂中含有一定量的脂肪酶和山楂酸，其中脂肪酶可促进脂肪分解，山楂酸可提高蛋白分解酶的活性，而羊肉的主要成分是蛋白质和脂肪，故放入山楂能加快脂肪和蛋白质的分解，用来炖羊肉也就能更快的炖烂，羊汤也能快速的做好。

以上就是羊肉炖多久才烂，希望对大家有所帮助。