炒莲藕要不要削皮(炖莲藕要不要削皮)

有网友问炒莲藕要不要削皮，今天就给大家讲解一下炒莲藕要不要削皮。

炒莲藕要削皮。 莲藕皮中含有丰富的维生素、纤维素等营养成分，不削皮也是可以直接食用。 但是莲藕皮口感比较粗糙，不削皮食用，会对菜肴的色泽和口感造成一定的影响。 而且莲藕是生活在淤泥中的，莲藕皮中含有较多的细菌及淤泥，比较难洗干净，因此建议莲藕削皮食用。

以上就是炒莲藕要不要削皮，希望对大家有所帮助。