干豆角用热水泡还是冷水泡(烧干豆角用热水还是冷水)

有网友问干豆角用热水泡还是冷水泡，今天就给大家讲解一下干豆角用热水泡还是冷水泡。

温水为最佳。 因冷水泡发干豆角需要的时间太长，而热水泡发的干豆角不仅口感不好，营养流失也较多。 泡豆角的时间长短，可视豆角的用法来区分。 若是烧豆角，可以泡的时间稍短一些，在烧的过程中豆角还会大量地吸收汤汁，因此不需要泡发到很软。 如果是炒豆角，通常则需将豆角泡发涨，便它吸收足够的水分，泡发的时间则需要久一些。

以上就是干豆角用热水泡还是冷水泡，希望对大家有所帮助。