酱肉怎么做(酱肉怎么做酱肉的做法和配方)

有网友问酱肉怎么做，今天就给大家讲解一下酱肉怎么做。

1、食材准备：牛腱子1条、黄豆酱1汤匙、甜面酱1汤匙、姜1块、老抽2汤匙、冰糖1块、白酒半汤匙、黄酒2汤匙、卤肉包1包、盐适量。

2、牛腱子洗净，冷水下锅，水开后放入白酒焯水煮沸，立刻放入冷水中，洗净备用。

3、把卤肉包+黄豆酱+甜面酱+姜+盐+老抽+冰糖+黄酒煮开。

4、牛肉放入，煮开后，关掉火，彻底凉后，再烧开，一般都要三凉三热。

5、牛肉捞出来用保鲜袋装好封口，等彻底凉透切片摆盘即可。 卤汁过滤后装好，放入冰箱冷冻，越用越香。

以上就是酱肉怎么做，希望对大家有所帮助。