有网友问凉粉凝固了太软怎么办,今天就给大家讲解一下凉粉凝固了太软怎么办。
凉粉太软原因可能是煮时水温不够高,或是水放得太多以致太过于稀释。 如是水温不够的原因,用小火加热,并在加热时一直搅拌。 如是因凉粉水量过多,可补加一些凉粉末。 凉粉软凉后取一小碗,按照粉:水的比例为1:5进行添加控制即可。
凉粉做出来之后需要放置差不多一个小时左右才会凝固成型,为了让凉粉更加快速地凝固,我们在凉粉做好之后,可以直接将白凉粉放入冰箱的冷藏室中加快凝固。
除了白凉粉以外,还有许多其他类型的凉粉,比如黑凉粉,凝固的时间虽然有些许之差但通常都是需要一个小时,凉粉才能凝固达到比较好的一个形态。
凉粉好吃但制作不易,它的原料是植物凉粉胶等,凉粉成型后具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点。
以上就是凉粉凝固了太软怎么办,希望对大家有所帮助。