小米和小黄米有什么区别(小米与黄小米区别)

有网友问小米和小黄米有什么区别，今天就给大家讲解一下小米和小黄米有什么区别。

1、原料：小米在没有脱壳之前叫做谷子。 而黄小米在没有脱壳之前叫做糜子。 两者就外表来说，小米的颗粒小，糜子的颗粒大。 还有，小米的外壳是黄色的，糜子的外壳是红色的。

2、特点：小米颗粒小，不黏；而黄小米颗粒大，糯性强，很黏

3、营养价值：每100克小米含蛋白质9、7克，比大米高。 脂肪1、7克，碳水化合物76、1克，都不低于稻、麦。 一般粮食中不含有的胡萝卜素。 小米每100克含量达0、12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。 小米富含维生素B1、B2。 小米具有防止消化不良及口角生疮的功能。 黄小米较小米而言，产量更低，营养价值更高。

以上就是小米和小黄米有什么区别，希望对大家有所帮助。