山药一边削皮一边发红怎么办(山药一边削皮一边变黑)

有网友问山药一边削皮一边发红怎么办，今天就给大家讲解一下山药一边削皮一边发红怎么办。

这个属于正常现象。 山药内的一些物质接触空气就会被氧化，就会发红，发红后倒也能吃，是无害的。 如果觉得不好看，可以在去皮洗净的山药里，加上一小掇盐拌一下，这样去皮后的山药就不会变色了。

以上就是山药一边削皮一边发红怎么办，希望对大家有所帮助。