雪莲果里面变黑能吃吗

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雪莲果里面变黑能吃，雪莲果变黑主要是氧化反应所致，食用后对身体没有特别影响。 但雪莲果颜色加深可能会影响食欲，可将外层变黑的果肉削掉后再食用。 雪莲果，菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪莲薯、地参果，茎直立，圆形实心，紫红色，丛生，高2~3米。 叶对生，宽心脏形，表面粗皱，稍厚，叶长25~30厘米、宽15~20厘米，叶柄长7~12厘米。 头状花序簇生于茎顶，花盘3~6，舌状花、黄色。 瘦果。 须根系，分布于耕层5~30厘米。 块根纺锤形。 块茎着生于根茎部，不规则形，表皮粉红色。

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