做糯米藕怎么选藕(做糯米藕用什么藕)

有网友问做糯米藕怎么选藕，今天就给大家讲解一下做糯米藕怎么选藕。

做糯米藕选择七孔藕，七孔莲藕含有较多淀粉，煮出来的糯米藕更加软糯。 因此做糯米藕以七孔藕为最佳。

糯米藕：

糯米藕又称桂花糯米藕、蜜汁糯米藕，是江南地区特色传统名点之一，是将生糯米灌在莲藕中，配以桂花酱，以其甜糯、桂花香气浓郁而享有口碑。 杭州桂花糯米藕软绵甜香，西湖的莲藕则是藕中的极品，同样著名的南京桂花蜜汁藕更是和桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。

以上就是做糯米藕怎么选藕，希望对大家有所帮助。