秀峰区特色美食有什么

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1、尼姑面:桂林尼姑面汤是用黄豆芽、新鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成。 汤色金黄,味鲜而甜,清香四溢。

2、烤乳猪:是广西桂林的一道特色美食,从主料、配料到调料都各具特色。 具有色泽大红、油光明亮、皮脆酥香、肉嫩鲜美、风味独特的特点

3、油茶面:主要原料有小麦粉,食用油,白砂糖,果仁,果脯,芝麻等。 具有美味可口、回味无穷的特点。

4、干锅鲜栗鸭:是广西桂林的一代特色美食。 香鲜甜软,适度酸辣,健脾暖胃。 制作此菜的鸭要肥嫩,栗要饱满匀整,炒火要大,焖火要小且要匀,保持栗子不碎烂。

5、豆蓉糯米饭:是桂林人早餐常见小吃,具有米饭柔韧,馅心鲜香的风味。 做法是将上好糯米蒸熟做成饭团,以甜豆蓉为主馅,再拌以炒香的芝麻、加些葱花、油。 现又有以香肠、煮牛肉等做馅的咸糯米饭,亦别有风味。

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