蓝海逸园炒鸡做法

步骤1

早上去江夏买的土鸡，不肥不瘦，这种口感比较好

步骤2

热锅后煸香姜蒜和花椒，注意小火

步骤3

鸡肉入锅，翻炒2分钟，小火炒，料酒烹香

步骤4

随后加老抽和白糖炒匀，保持小火一分钟左右

步骤5

注意保持小火翻炒，防止糊锅

步骤6

加适量水入锅转大火炖鸡，加胡椒粉和适量盐，大火烧开后转小火慢炖

步骤7

炖鸡过程中准备一些辣椒和大蒜蒜白切片

步骤8

15分钟转大火收汁儿

步骤9

汁快收干时加入辣椒翻炒

步骤10

完全收汁后加香菜葱花起锅，也可以留一点汁，鸡汤汁泡饭也是一道美味哦

步骤11

出锅