水果胡萝卜要削皮吗(水果胡萝卜要削皮吃吗)

有网友问水果胡萝卜要削皮吗，今天就给大家讲解一下水果胡萝卜要削皮吗。

水果胡萝卜所含的钙有98%在胡萝卜皮中，胡萝卜皮上还含有丰富的纤维素、胡萝卜素等成分，削皮后会降低其营养价值，且将皮去掉后，口感也不如带皮的脆甜，所以吃水果胡萝卜时，不需要削皮，将果皮反复清洗干净即可。

胡萝卜，为野胡萝卜的变种，又名金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜、红萝卜或甘荀，属伞形科一年或二年生草本植物。 其根粗壮，圆锥形或圆柱形，肉质紫红或黄色，叶柄长，三回羽状复叶，复伞形花序，花小呈淡黄或白色。 原产于中亚西亚一带，已有四千多年历史。 宋元时期传入我国。 全国各地广泛栽培。 胡萝卜喜温耐寒，适宜在土层较厚的砂质土中生长。 虽有野蒿药味，但营养价值颇高既可熟食，又可生吃，可烹调多种菜肴。

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