鲍鱼用冷水蒸还是热水蒸(鲍鱼冷水蒸还是热水蒸几分钟)

有网友问鲍鱼用冷水蒸还是热水蒸，今天就给大家讲解一下鲍鱼用冷水蒸还是热水蒸。

冷水蒸。 热水温度比较高，会致使鲍鱼表面一部分的蛋白质迅速凝结，而内部的肉质还需要一段时间才会蒸熟，会导致鲍鱼表面的肉质口感偏老。

鲍鱼是鲍科鲍属软体动物，分布于太平洋、大西洋和印度洋，被誉为餐桌黄金，海珍之冠。 鲍鱼身体外边包被着一个厚的石灰质的贝壳，单壁壳质地坚硬，软体部分有一个宽大扁平的肉足，为扁椭圆形，黄白色，喜干幼嫩海藻。

以上就是鲍鱼用冷水蒸还是热水蒸，希望对大家有所帮助。