金坛区特色美食有什么(金坛特色美食有哪些)

有网友问金坛区特色美食有什么，今天就给大家讲解一下金坛区特色美食有什么。

金坛区特色美食有什么有酸鱼、洮湖绒蟹、葱油嫩鸡、金坛标糯米、沁雪牌等。

1、酸鱼：酸鱼是苗族厨师的厨艺。 将鱼剖开洗净，撒上糯米、干椒粉，放坛子内腌上半月余，待鱼酸后出坛油炸。 撒上葱花、姜末即成，此菜酸香四溢。

2、洮湖绒蟹：金坛洮湖盛产绒蟹，远销日本、新加坡和港澳台地区。 1995年，金坛被命名为“中华绒蟹之乡”（ 金坛）。

3、葱油嫩鸡：先取当年嫩童鸡，宰杀、去毛、去内脏洗净晾干，焯水后用调味品腌制，浸泡加工后，蒸制成熟。 将鸡斩成整鸡形状，兑葱油鸡汁，浇上即可。

4、金坛标糯米：金坛标糯米是江苏省常州市金坛市的特产。 金坛标糯色白光洁，粒匀饱满，乃糯米之中佳品，列为明清贡品，三十年代曾获巴拿马国际博览会金质奖。 1958年斯里兰卡科伦坡国际稻谷展览会再次名列诸米之首。

5、沁雪牌：沁雪牌水磨糯米粉适用于制作汤圆、元霄、炸糕等各式点心，其制品具有色泽晶莹、味蕴清香，光洁细韧，柔润滑爽等优点。 沁雪牌水磨糯米粉畅销江苏各地，远销上海、青海、河北、山东、北京等十几个省的大中城市。

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