糯米粉是什么粉(糯米粉是什么粉做的)

网友问糯米粉是什么粉,今天就给大家讲解一下糯米粉是什么粉。

糯米粉是糯米制成的粉。 做法:用糯米浸泡一夜,磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干即可。 糯米粉可以制作汤团之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名。

糯米:

糯米又叫江米,为禾本科植物稻的去壳种仁。 按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种,也有分为有毛和无毛的。 全国各地均有栽培。 糯米乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大,分为籼糯米和粳糯米两种:籼糯米由籼型糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳糯米由粳型糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。

中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。 糯米是制造黏性小吃,如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟和南方地区黄酒的主要原料。 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等多种营养物质

以上就是糯米粉是什么粉,希望对大家有所帮助。

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