鸡蛋放冰箱前可以用水清洗吗

有网友问鸡蛋放冰箱前可以用水清洗吗，今天就给大家讲解一下鸡蛋放冰箱前可以用水清洗吗。

不可以。 鸡蛋壳外面有一层“白霜”，封闭蛋壳上的气孔，既能防止细菌进入鸡蛋，又能防止蛋内水分蒸发，保持蛋液的鲜嫩。 用水冲洗后，“白霜”会脱落，细菌侵入，水分蒸发，导致鸡蛋变质。 鸡蛋可在冰箱冷藏室保存两个月，但不要和葱、姜、蒜等具有强烈气味的食材一起放置，会加速变质。

鸡蛋富含胆固醇，营养丰富。 鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。 含有很高的蛋白质。 鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。 煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。 但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。 对儿童来说，蒸蛋羹、蛋花汤最适合，这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。

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