糯米是泡的时间越长越黏吗

有网友问糯米是泡的时间越长越黏吗，今天就给大家讲解一下糯米是泡的时间越长越黏吗。

是。 糯米中含有丰富的粘性物质，但浸泡时间过短不能将其释放出来，因糯米的吸水性较差，而浸泡时间越长，糯米就会逐渐吸水出现膨胀、软化的情况，再用来包粽子、煮饭等就会有软糯、Q弹的口感，粘性也会有所提高。 但是浸泡时间不宜太长，以免出现发酸、腐烂等变质情况，一般浸泡不超过12小时。

以上就是糯米是泡的时间越长越黏吗，希望对大家有所帮助。