虾皮能直接吃吗(淡干虾皮能直接吃吗)

网友问虾皮能直接吃吗,今天就给大家讲解一下虾皮能直接吃吗。

虾皮能直接吃,虾皮是熟后晾干的食材。 虾皮主要是指虾的皮,其中含有大量的钙离子和蛋白质食用适量的虾皮可有效增加骨骼对钙离子的吸收,补充丰富的碘离子、铁离子、钙离子等矿物质。 虾皮还含有丰富的叶酸和维生素a,对人体红细胞的产生有益处。

虾皮是一种食材,主要是由毛虾加工制成,含有蛋白质,矿物质数量、种类丰富,是中国出口创汇的重要海产品之一。 虾皮是中国海产虾类中产量最大的虾类资源,常见的有中国毛虾和日本毛虾,前者主要分布在黄、渤海,后者多见于东海。 虾皮的营养价值很高,以衡量营养价值高低的蛋白质含量为例,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。 虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。 所以,虾皮素有“钙库”之称。

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