獭祭清酒介绍(獭祭清酒介绍三割九分)

网友问獭祭清酒介绍,今天就给大家讲解一下獭祭清酒介绍。

獭祭清酒,被誉为清酒中的拉菲,日本的茅台,在清酒市场的行情尤为独特:不是最贵、产量也不低,但是知名度却最高,被狂热追捧到一货难求。 包括,顶级款:獭祭磨之先纯米大吟酿。 旗舰款:獭祭二割三分纯米大吟酿。 高端款:獭祭三割九分纯米大吟酿。 经典款:獭祭50纯米大吟酿。 起泡酒:獭祭50纯米大吟酿起泡清酒等。

要了解现在的獭祭,必然要提及旭富士的衰败。

生产獭祭的酒厂旭酒造,最早生产的清酒品牌名为旭富士,以卖传统清酒为主,可惜这名字过于大众化,再加上当时整个清酒行业面临转型升级,销量自然就一言难尽。

1984年,34岁的樱井博志(獭祭之父),从父亲手里接下了这个濒临破产的家业,也是万般无奈之举,最终决定结束这个家族传统品牌旭富士的生产。

社长樱井博志认为既然传统清酒卖不动,那就换一个思路。

恰好有一天,喝到其他酒造生产的大吟酿,品质惊为天人。 他下定决心把重点放在年轻人身上,开发品质最高的大吟酿。

对大多数清酒厂来说,吟酿酒主要供给追求品质,细斟慢酌的高端消费者。 传统清酒都不太行的旭酒造,要做高品质的大吟酿,这简直是自杀行为。

眼光独到的樱井并不这么认为,年轻人大多数不懂酒,而他们追求新潮,不喜欢传统清酒,喜欢标新立异的东西,那我们就为他们打造一款。

以上就是獭祭清酒介绍,希望对大家有所帮助。

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