菱角为什么煮了是苦的(菱角煮出来为什么是脆的)

有网友问菱角为什么煮了是苦的，今天就给大家讲解一下菱角为什么煮了是苦的。

菱角食用起来甘甜中带有一点苦涩，但若菱角苦味较明显，且闻起来有腐烂气味，则可能是变质所致。 菱角又称“水栗子”，它属于水生植物，生长在池塘里，菱角肉脆嫩多汁，富含淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、磷、铁等微量元素，鲜嫩的菱角可以当作水果生食。

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