世界尽头汾酒、郎酒、衡水老白干、白云边、古井贡、红星二锅头、剑南春、董酒等都是纯粮酒。 纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。 纯粮固态发酵工艺，根据高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。
世界上酒精最大的两种来源途径是石油和发酵。 前者所得酒精因含有不易提炼出的甲醇被称为工业酒精。 用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵，称过固态纯粮酒，此酒需要加香精香料勾兑，才能直接饮用，通常被称为纯粮酒，事实并不是真正的纯粮酒。 另一种工艺，则是用小麦、小麦大曲，在大缸中液体发酵，用回沙技术，蒸馏的酒，被称为真正的纯粮酒，此酒未加任何香精香料，蒸馏出来即可饮用。 纯粮酒，未加任何香精香料，纯粮酿造的纯酒。 液体发酵的纯粮酒，锰、铅、甲醇的含量极低，对人体的有害成份可忽略不计。
以上就是纯粮酒有哪些，希望对大家有所帮助。
