糯米蒸饭夹生怎么办

有网友问糯米蒸饭夹生怎么办，今天就给大家讲解一下糯米蒸饭夹生怎么办。

如果糯米饭全部夹生，可用筷子在糯米饭内扎一些直通锅底的小孔，再加适量温水重新焖煮。 如果是局部夹生，可以在夹生处扎眼，加一点清水再焖一下。 若只是表面夹生，可将糯米饭表层翻到中间后加水再焖。 另外还可以在糯米饭中加入2-3勺米酒后再蒸制，也可消除夹生现象。

以上就是糯米蒸饭夹生怎么办，希望对大家有所帮助。