有网友问八爪鱼怎么处理呢,今天就给大家讲解一下八爪鱼怎么处理呢。
1、水里加入适量醋和碱面,再放进章鱼,用手不停搓洗,至章鱼表面的粘液被清洗干净。
2、再找出章鱼的牙齿,抠掉。
3、然后掀开章鱼的头部,把其内脏全部挤出来,并把墨汁清洗干净。
4、清除出来的章鱼的内脏,统统扔掉。
5、然后再去章鱼的皮,从头部顺着往下撕即可。 最后把章鱼再冲洗一下,洗过的水清澈就代表清理干净。
提示:
1、章鱼表面有很多粘液,一定要彻底清洗干净,并把内脏完全掏洗干净。
2、章鱼的皮腥味重,所以如果是用来炒的就一定要撕掉那层黑皮。
3、章鱼炒前先焯水,炒的时候才不会出水,而且炒后的口感爽脆好吃。 另外章鱼不耐火,而且炒时不可用大火。
4、掀开章鱼去其内脏时,如果不熟练可以用剪子剪开。
以上就是八爪鱼怎么处理呢,希望对大家有所帮助。