老醋花生王刚(老醋花生的做法)

老醋花生的做法

主料：青椒适量、花生适量、黄瓜适量

辅料：海鲜酱油适量、白糖适量、老醋适量、香油适量、生抽适量

做法：

1. 备好原料。

2. 凉锅凉油，放入花生炸制。

3. 将花生炸酥脆，捞出晾凉。

4. 青椒洗净切块。

5. 黄瓜洗净切丁。

6. 调一个碗汁儿，老醋+生抽+海鲜酱油+白糖少许+香油。

7. 将炸好的花生放入碗汁儿里。

8. 将黄瓜，青椒放碗汁儿里拌匀即可。

老醋花生王刚

烹饪步骤：

1.花生米 100g、洋葱 4/1个、青红椒 1根、香菜 2g 生抽 15g、醋 30g、糖 8g、盐 0.5g、蚝油 15g

2.洋葱切丁

3.青、红辣椒切圈

4.倒入15g生抽、30g醋、8g糖、15g蚝油、0.5g盐，拌匀

5.冷油下花生米

6.开小火，中途用勺来回翻动

7.听到花生炸响、点裂、变色，控油捞出

8.锅中倒入调料汁

9.大火炒至酱汁冒泡、粘稠，关火

10.倒入放凉的花生米、配菜

11.翻炒均匀，盛出

12.再用少许香菜点缀即可

老醋花生做法。 就是山西陈醋加去味达美酱油各一勺。 油盐味精，喜欢吃洋葱可以放点洋葱丁，一起拌匀即可