牛肩肉怎么做好吃(牛肩肉怎么做好吃又烂)

有网友问牛肩肉怎么做好吃，今天就给大家讲解一下牛肩肉怎么做好吃。

牛肩肉几片、生抽一勺、料酒一勺、糖一勺、生粉少许、食用油一勺。

牛肩肉切薄片，加入生抽、料酒、食用油、糖各一勺，生粉一小勺，拌匀腌20分钟左右。

中火热锅后抹很薄一层油，不粘锅可以不放油。 转中小火放入薄片煎，煎至一面变色就翻面，二面都变白即可出锅。

由于肉吸收了酱料，短时间煎制能让汁水流失很少，所以肉质非常嫩，一分钟就煎好了四片牛肩肉。

牛肩肉含有优质蛋白，氨基酸种类齐全，肌氨酸比任何食物都高。

牛肩肉的脂肪含量很低，是亚油酸来源，还是潜在的抗氧化剂。

牛肩肉含矿物质和烟酸，维生素B1和核黄素等。 是铁质的最佳来源。

牛肩肉还含肉毒碱，能增长肌肉。

以上就是牛肩肉怎么做好吃，希望对大家有所帮助。