蒸桂花鱼要蒸多少分钟

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隔水蒸13分钟。 蒸完后倒掉碟里的水，往鱼身上均匀地薄薄地淋上一层生抽即可。 桂花鱼一般指鳜，属于完全淡水生活的鱼类，喜欢栖息于江河、湖泊、水库等水草茂盛较洁净的水体中，白天一般潜伏于水底，夜间四出活动觅食。 为肉食性鱼类，性凶猛终生以鱼类和其他水生动物为食。 分布于中国、俄罗斯、朝鲜、韩国、日本。 在中国除青藏高原外，分布于全国各水系。

桂花鱼一般指鳜。 鳜（学名：Siniperca chuatsi）是鮨科、鳜属的鱼类。 体高，侧扁，眼后背部显着隆起。 头中大。 吻尖突，吻长大于眼径。 眼中大，略大于眼间隔。 口大，端位，斜裂。 具一辅上颌骨。 上颌骨后端伸达或伸越眼后缘下方，下颌突出。 两颌、犁骨和腭骨均具绒毛状齿群，两颌前部数齿扩大或犬齿。 前鳃盖骨后缘有细锯齿，下角及下缘各具2小棘。 鳃盖后缘有2扁棘。 鳃孔大，鳃盖膜不与峡部相连。 鳃盖条7。 鳃耙棒状，上有细齿。 头、体被小圆鳞，吻部和眼间无鳞。 侧线完全，伸达尾鳍基。 背鳍连续，始于胸鳍基上方，鳍棘部为鳍条部基底长2.1～2.3倍。

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