黑米是染色的还是天然的

网友问黑米是染色的还是天然的,今天就给大家讲解一下黑米是染色的还是天然的。

黑米是天然的。 黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。 粒型有籼、粳两种,粒质分糯性和非糯性两类,糙米呈黑色或黑褐色。 黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉。 我国不少地方都有生产,具有代表性的有东北黑米、陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。

黑米的营养价值:

1.黑米含蛋白质、碳化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富。

2.黑米所含锰、锌、铜等无机大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。

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