乳酪与芝士有什么区别(乳酪和奶油芝士有什么区别)

网友问乳酪与芝士有什么区别,今天就给大家讲解一下乳酪与芝士有什么区别。

乳酪与芝士没有区别。 乳酪是指由乳酸菌发酵而产生的奶制品。 乳酪有很多别名,又名干酪或奶酪,或从英语直译作芝士、起士或起司,是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品。 奶酪通常是以牛奶为原料制作的,但是也有山羊,绵羊或牛奶做的奶酪。 大多奶酪呈乳白色到金黄色。

传统的干酪含有丰富的蛋白质和脂肪,维生素A,钙和磷。 现代也有用脱脂牛奶作的低脂肪干酪。 乳酪可分为加工乳酪与天然乳酪。 事实上,我们最常用来夹面包、三明治、超市货架上随处可见的,都是加工乳酪;在欧洲地区,天然乳酪才是乳酪中的主流;且和葡萄酒一样,大多数皆有悠久的历史传承,至今仍大半保留了传统的手工制作精神,并随着产区、气候、土壤、牧草、海拔高度、制作过程。

以上就是乳酪与芝士有什么区别,希望对大家有所帮助。

声明:准根文档网所有作品(图片、文字)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 saizw@outlook.com