鸡炖不烂加什么烂的快

有网友问鸡炖不烂加什么烂的快，今天就给大家讲解一下鸡炖不烂加什么烂的快。

1、在煮鸡的汤里，放入黄豆一把，与老鸡同煮，鸡肉易烂。 2、在炖老鸡的汤里，放三四个山楂，让山楂里的山楂酸等物质提高蛋白分解酶的活性，也可加快烂熟。 3、在宰杀老鸡前，先灌下一勺醋，然后再杀，用慢火炖，很快就可以烂。

鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。 鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。 而且鸡也是12生肖中的一属。 中国家鸡由野鸡驯化而成，有许多优良品种，其中九斤黄和狼山鸡十分有名。 九斤黄，又叫浦东鸡，产于上海南汇、奉贤、川沙一带，是一种大型肉鸡，羽毛、喙、脚皆为黄色，因此又名三黄鸡。

以上就是鸡炖不烂加什么烂的快，希望对大家有所帮助。