红米肠里面脆脆的是什么

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脆油条。 红米肠属粤菜系。

粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一。 狭义上的粤菜指广府菜（即广州府菜），广义上又包含潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）。 粤菜源自中原，传承了孔子所倡导的食不厌精，脍不厌细的中原饮食风格，因此粤菜做法比较复杂，精细，如广府菜中的煲仔饭、烤乳猪就是源自周代的八珍美食。

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