肉丝汤怎么做好喝(鸡蛋肉丝汤怎么做好喝)

有网友问肉丝汤怎么做好喝，今天就给大家讲解一下肉丝汤怎么做好喝。

把榨菜打开，倒出半包左右的量。 放在一旁备用。

香菜洗净切成段，姜片切两三片，备用。

将瘦肉洗净切成肉丝，放碗中加少量淀粉，料酒抓拌均匀，静置几分钟。

锅中放入水煮开沸腾之后，将拌好的肉丝放入锅中焯一下，一两分钟即可捞起，太久肉会很老。

锅中放入食用油，放姜片炒出姜味，起到去腥的效果。 再放入榨菜一同翻炒一会儿，锅中加入水。

等到水沸腾，打开锅盖，加入焯过的肉丝和切好的香菜，最后放入适量盐和味精，大概两分钟左右立刻关火。 这样能最大保持肉丝的软嫩，榨菜丝的爽脆。

最后，起锅装盘。 清淡味美的榨菜肉丝汤，就做好了。

以上就是肉丝汤怎么做好喝，希望对大家有所帮助。