发的面有点酸味怎么办(发的面有点酸味没有碱怎么办)

网友问发的面有点酸味怎么办,今天就给大家讲解一下发的面有点酸味怎么办。

1、加些干粉进去重新和面,和面时加少量碳酸钠中和酸味即可。

2、可融入酵头、黄油,做老式面包食用

3、若只是有一点酸味,可以加一点碱揉透,中和面团的酸味。

4、如果酸味过大,可加面粉和少量碱,揉透做成馒头。

以上就是发的面有点酸味怎么办,希望对大家有所帮助。

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