葡聚糖是指以葡萄糖为单糖组成的同型多糖,葡萄糖单元之间以糖苷键连接。 其中根据糖苷键的类型又可分为alpha-葡聚糖和beta-葡聚糖。 alpha-葡聚糖中研究及使用较多的为dextran ,又称右旋糖酐。 为一种多糖。 存在于某些微生物在生长过程中分泌的粘液中。 随着微生物种类和生长条件的不同,其结构也有差别。
以上就是葡聚糖是什么,希望对大家有所帮助。
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